Alto Adige DOCVini
Il Pinot nero Dignus Ritterhof è un vino complesso dalle note fruttate, delicate e speziate di ciliegie e bacche rosse mature. Al palato si presenta con una struttura elegante e succosa, un tannino equilibrato, pienezza aristocratica e un retrogusto persistente. Colore rosso rubino scarico.
Affinato in piccole botti francesi per 14 mesi
Indicazioni
Chi ama il Pinot Nero spesso non ha bisogno di consigli, basta il nome e la provenienza, gli appassionati risponderanno di si.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, carne rossa, selvaggina a piuma e varietà di formaggi di media stagionatura.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Pinot Nero - Blauburgunder |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Alto Adige |
| Denominazione: | Alto Adige DOC |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 10 anni |
| Temperatura di servizio: | 18° C nel Calice |
Ritterhof
Non è un caso che la Cantina Ritterhof si trovi al n° 1 della Strada del Vino. Rilevata nel 1999 dalla famiglia Roner, viene abilmente condotta da 10 anni da Ludwig Kaneppele, direttore della cantina e marito di Karin Roner, che ha portato questa piccola cantina a diventare un azienda d'eccellenza gratificata da riconoscimenti a livello nazionale.
