Extra Brut RiservaVini
Colore giallo dorato, perlage molto fine che è l'anima di questo Millesimato. Fresco, austero nell' approccio, si esprime nei toni vegetali di erba medica, floreali di mughetto e mimosa. Spazio poi al frutto che si declina nei riconoscimenti di mela, pera, melone, banana, cedro e pompelmo e ancora nocciola secca e tostata e note di dolci da forno a rendere l'insieme pieno e quasi goloso in progressione. In bocca è fresco, morbido, equilibrato, con un retrogusto di frutti maturi, fusi con la tostatura di frutta secca e le note di pasticceria.
Indicazioni
Prodotto per la prima volta nel 1971, l'Extra Brut Bersi Serlini rappresenta un Pezzo di storia della Franciacorta. Bersi Serlini è stato il primo produttore Franciacortino a produrre un extra brut. Extra Brut Millesimato è vino adatto a tutte le persone che oltre al vino stesso, ne apprezzano la storia.
Abbinamenti
Eccellente apertitivo, antipasti a base di pesce, verdure e formaggi, crostacei in genere, così come anche paste e risotti a base di pesce e verdure.
| Tipologia: | Spumanti Bianchi metodo Classico / Champagne |
| Colore: | Bianco |
| Uvaggio: | Pinot Bianco 30%; Chardonnay 70% |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Lombardia |
| Denominazione: | Franciacorta DOCG |
| Formato: | 75 cl.; 1,5 lt (Magnum) |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 10 anni |
| Temperatura di servizio: | 10° C |
Bersi Serlini
35 ettari di vigneti di proprietà circondano la cantina di Bersi Serlini, un' antica Dependance del 1100, dimora dei monaci di Cluny, unita alle architetture moderne, legno, vetro, luce e trasparenze, firmate da Flavio Albanese, completano l'Azienda Costruita attorno ad un sito cluniacense, fondato dai monaci benedettini che, intorno all' anno 1100, si insediarono in tutta la Franciacorta e con laboriosità coltivarono le terre, seminando sapienza e passione vitivinicola.
Nel 1970 Arturo Bersi Serlini, produsse la prima bottiglia di Brut in Franciacorta. Da allora si sono aggiunte in Azienda le Figlie Maddalena, che cura la parte di Produzione dell'Azienda e Chiara che si occupa di comunicazione ed organizzazione Eventi.
