Selezione "Monna Lisa"Vini
Porpora scuro, riflessi rubino. Naso intenso, ricco, su tutti note di ciliegia matura, prugna, mora con accenni balsamici, mentolati, finale di tabacco e liquirizia. Palato elegante, centrato, pieno, tannini setosi , finale lungo, sapido.
Indicazioni
Barriques di rovere francese per 18-20 mesi e in parte in botti più grandi. Minimo 30 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
"Gran Selezione" estratto dal disciplinare di produzione:
14. I vini “Chianti Classico” a cui è attribuita la menzione “Gran Selezione” devono essere ottenuti esclusivamente dalla vinificazione delle uve prodotte dai vigneti condotti dall’azienda imbottigliatrice, anche se imbottigliati da terzi per conto della stessa; qualora dette uve vengano
conferite a Società Cooperative, le stesse devono essere vinificate separatamente e i vini ottenuti da queste imbottigliati separatamente.
Abbinamenti
Peposo alle Erbe e selvaggina alla brace.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Sangiovese 95%; Cabernet Sauvignon 5% |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Chianti Classico DOCG |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Potenziale di invecchiamento 20 anni. |
| Temperatura di servizio: | 18° C nel calice. |
| Premi e riconoscimenti: | Wine Spectator 93 p.; James Suckilng 93 p. |
Vignamaggio
Greve in Chianti. Una pergamena autografa di Amidio Gherardini, proprietario con il fratello Accerito di Villa Vignamaggio, “certifica” la produzione vinicola già nel 1404. Ora come a quel tempo, la produzione agricola di Vignamaggio, che si estende su 400 ettari, comprende vigneti, oliveti, orti, frutteti rigogliosi e un allevamento semi brado di Cinta Senese. Vignamaggio è una fattoria biologica con una cantina all’avanguardia e produce vini di alta qualità, esprimendo le peculiarità dei diversi terroir della tenuta. I 70 ettari a vigneto comprendono: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malvasia Bianca, Trebbiano, Canaiolo nero e il Mammolo. Tutti i vigneti sono a conduzione Biologica Certificata.