Primitivo Rosè IGPVini

Il Primitivo rosè PaoloLeo si presenta con un colore rosa di buona intensità con riflessi viola. Il profumo è fragrante con sentori di frutti di bosco, ciliegia, rosa e melagrana, il gusto è rotondo ed armonico.

Indicazioni

I vini rosati possono essere una piacevole scoperta estiva, per rigenerare il gusto, appiattito sui vini bianchi. In Particolare i vini Rosè come il Primitivo PaoloLeo hanno caratteristiche che si avvicinano a quelle di un Rosso Giovane, possono quindi essere consigliati, quando i commensali decidono per portate miste, Carne e Pesce e non vogliono impegnarsi ad abbinare Vini diversi al calice.

Abbinamenti

Zuppa di pesce, pesce al cartoccio o al forno, antipasti all'italiana, carni bianche, formaggi leggermente stagionati.

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PaoloLeo

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PaoloLeo


Sirah

BICCHIERE SUGGERITO

Tipologia: Vini Rosè
Colore: Rosato
Uvaggio: Primitivo
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Denominazione: Rosato di Primitivo IGP Puglia
Formato: 75 cl.
Consumo: Potenzialità di invecchiamento 2 anni.
Temperatura di servizio: 15° C nel calice.

PaoloLeo

L'azienda nasce agli inizi del ‘900. In quegli anni il capostipite dell’azienda, nonno ed omonimo dell’ultimo erede Paolo Leo, iniziò a vinificare le uve dei suoi vigneti nel palmento di famiglia, oggi testimonianza “recuperata” del suo lavoro ed impiegato come bottaia per lo stoccaggio e l’affinamento dei vini destinati all’invecchiamento.

Nel 1989 viene inaugurata la nuova sede che occupa una superficie complessiva di circa 15.000 mq, è dotata di un modernissimo impianto di vinificazione e affinamento dei vini e di una barricaia di circa 400 mq contenente 500 barriques da 225 litri di rovere francese; ma queste nuove tecnologie di vinificazione si sono inserite nel solco dell’antica tradizione che la famiglia Leo ha sempre rispettato e assecondato.

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