Rosso rubino intenso con note violacee con lievi tonalità granate. Ampio, elegante, fine, persistente, fruttato con note speziate. Sentori di sottobosco, di piccoli frutti rossi Buona struttura, morbido, voluminoso. Equilibrio acidità e tannino ben bilanciato. Retrogusto fruttato persistente.
Indicazioni
Ottima alternativa Umbra ai classici della viticultura Toscana.
Abbinamenti
Bistecca alla griglia.
| Tipologia: | Vini Rossi |
| Colore: | Rosso |
| Uvaggio: | Sangiovese 60% , Sagrantino 15% , Merlot 25% |
| Nazione: | Italia |
| Regione: | Umbria |
| Denominazione: | Montefalco Rosso DOC |
| Formato: | 75 cl. |
| Consumo: | Da subito a 7 - 8 Anni. |
| Temperatura di servizio: | 18 °C nel calice. |
Scacciadiavoli
La cantina Scacciadiavoli fu fondata nel 1884 il nome deriva da un esorcista che viveva in un borgo ai confini della proprietà e che utilizzava il vino per i suoi rituali. Il Principe Ugo Boncompagni Ludovisi la concepì come “stabilimento” del vino: un complesso enologico imponente e molto moderno per l’epoca.
Amilcare Pambuffetti, nel 1954 a 71 anni, acquista la tenuta, la stessa tenuta dove da ragazzo, aveva lavorato come garzone. I figli Alfio, Settimio e Mario dal 1977 continuarono nelle attività intraprese dal padre. Nel 2000 I fratelli Pambuffetti (Francesco, Carlo, e Amilcare), figli di Settimio, in nome di una antica tradizione, decidono di prendere in mano la cantina più antica del territorio.
